mata silikonowa, rękawy cukiernicze. Fot. 1. Krok 1. Schłodzone ciasto na pierniki rozwałkuj na grubość ok. 5 mm. Następnie wytnij kształt ścianek i dach. Elementy chatki możesz wycinać bezpośrednio na macie do pieczenia (zmniejsza to ryzyko odkształcenia się elementów). Na tym etapie wytnij również otwory na okna i drzwi.
Charakterystyczną cechą lukru królewskiego jest to, że ma plastyczną konsystencję i szybko wysycha, dlatego idealnie sprawdzi się do dekorowania pierniczków na Boże Narodzenie. Co zrobić, jak lukier jest zbyt gęsty? Jeśli lukier wyjdzie zbyt gęsty, możesz dodać do niego odrobinę wody lub większą ilość soku z cytryny.
opcjonalnie: barwnik spożywczy. Przygotowanie: Przesiej cukier puder, jajko przelej wrzątkiem. Do oddzielnej miski dodaj białko, sok z cytryny i cukier puder. Mieszaj całość mikserem ręcznym na niskich obrotach za pomocą mieszadeł haków (nie ubijaków do piany). Po ok. 10 minutach lukier powinien być gładki i lśniący.
Przygotowanie. 1. odmierz 120 g (3/4 szklanki) cukru i zmiel go na proszek np. w pojemniku blendera, młynku do kawy, moździerzu (możesz to zrobić partiami) – zajmie Ci to ok. 1 minuty. 2. jeśli nie masz pod ręką żadnego sprzętu do mielenia: rozsyp cukier na blacie lub stolnicy. rozcieraj go za pomocą wałka, aż powstanie z niego puder.
Jak zrobić lukier królewski do dekoracji pierniczków: Białko umieścić w misce, dodać cukier puder, miksować na niskich obrotach do uzyskania odpowiedniej konsystencji : lukier powinien być gęsty, nie spływać z łyżki tylko się na niej zaginać.
Do sklejania świątecznej szopki lub malowania precyzyjnych wzorków na piernikach najlepszy będzie lukier królewski. Jest śnieżnobiały, bardzo wytrzymały i szybko zastyga. Wiele osób jednak kupuje gotowce, zamiast zrobić go samodzielnie, w obawie, że się nie uda. To wcale nie takie trudne. Potrzeba zaledwie kilku składników, chwili cierpliwości i trzymania się wskazówek z
gN3bn. 363 147 65 317 185 344 437 405 132
jak zrobic lukier do pierniczkow
